生活を彩る便利な調味料

最近我が家で感動した調味料は、フリーズドライのニンニクです。これまでは自宅の畑で生のものを作っているため、かたくなにそればかり使っていましたし、きらしたり腐らせたりするとニンニクが無くて困ることがありましたが、ふとフリーズドライでスパイスの容器に入ったものを買ってみたところ、それしか使わなくなるほどの便利さです。先日ペペロンチーノを作っていて一味たりなかった時にもニンニクを増量できましたし、とにかくニンニクを少しだけ使いたいという時には忙しい主婦にとってこんなに便利なものはありません。ニンニクが入ると信じられないほどおいしくなるものって、結構あります。焼き肉のたれに少し加えても良いですし、チャーハンや野菜炒めも基本です。もちろんイタリアンでオリーブオイルとはかなり相性が良いですし、鳥の手羽元のさっぱり煮を作る時にもこのフリーズドライのニンニクがあれば完璧です。調味料は利便性で選ぶと生活が豊かになります。